中央廚房設計

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中央廚房設計顧問咨詢服務

主要服務類型:快餐盒飯中央廚房、凈菜中央廚房、學生營養餐中央廚房等。
提供服務內容:中央廚房流程分區圖、中央廚房設備平面布置圖、中央廚房設備選型及機電清單、中央廚房設備水電燃氣點位要求圖、中央廚房設備排煙要求圖。
其它增值服務:中央廚房設備招標文件、提供中央廚房設備招評標及施工驗收的咨詢服務。


2萬份盒飯中央廚房設計平面布置圖



中央廚房設計圖


主要功能間:原料冷藏庫、原料冷凍庫、肉類粗加工間、蔬果類粗加工間、周轉冷藏冷凍庫、蒸/煮/炒/炸熱廚區、包裝間、面點類原料庫、和面間、面點類前加工間、面點類熱加工間、米飯生產間、洗消間、消毒間、保潔間、成品暫存間、風淋房、更衣室。


凈菜+盒飯中央廚房設計平面布置圖


中央廚房設計圖


主要功能間:理貨分裝區、肉類冷凍庫、海鮮類冷凍庫、蔬果類冷藏庫、肉類粗加工間、海鮮類粗加工間、蔬果類粗加工間、肉類切配間、海鮮類切配間、蔬果類切配間、二級冷藏庫、二級冷凍庫、凈菜包裝間、熱廚加工間、盒飯包裝間、調料庫、主食庫、和面成型間、主食加工間、周轉筐清洗間、熱風循環消毒庫、成品暫存區。



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王文杰
郭威偉
王曉杰
王輝

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